มาพักใจที่เชียงคาน จังหวัดเลย

เชียงคาน แค่เพียงสองพยางค์สั้นๆง่ายๆใครๆก็รู้จักอย่างดีเยี่ยม เพราะว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นฤดูไกลก็มีนักท่องเที่ยวมากมายหน้าหลากตา

เข้ามาเยี่ยมชมท่องเที่ยวดูวิถีการใช้ชีวิตตรงนี้ แล้วก็ยิ่งถ้าเป็นช่วงในฤดูหนาวด้วยแล้วนั้นพูดได้ว่าเป็นสถานที่ได้รับความนิยมมากเลยก็ว่าได้ล่ะครับผม เพราะว่าเชียงคานนั้นเป็นเมืองเล็กที่มีความน่ารักมีเสน่ห์ในตัวทำให้ผู้คนนักท่องเที่ยวต่างๆนั้นหลงใหลจนถอนตัวไม่ขึ้น
เมืองเชียงคานเป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดเลย รวมทั้งมีสถานที่ตั้งอยู่ที่ริมฝั่งแม่น้ำโขง มีวัฒนธรรมการแต่งตัวที่ออกจะได้รับอิทธิพลมาจากประเทศลาว เนื่องจากเป็นอำเภอที่อยู่ใกล้กับประเทศ วิถีชีวิตความเป็นอยู่ก็สงบเงียบ มีความง่ายๆ ราษฎรที่อาศัยอยู่ตรงนั้นก็คุ้นเคยยิ้มง่าย เพราะรอยยิ้มและก็นิสัยของคนเราตรงนี้ก็ได้ที่ทำให้นักเดินทางต่างๆต่างคลั่งไคล้ให้กับเมืองเชียงคานที่นี้เป็นอย่างมาก ถึงขั้นที่ว่าถ้าได้ท่องเที่ยวเชีงมาแล้วครั้งหนึ่งควรมีครั้งที่สองหรือสามาตามมาอย่างแน่นอน
เชียงคานมีอะไรทำไมผู้คนถึงหลงใหล
เนื่องจากว่าเชียงคานนั้นเป็นอำเภอเล็กที่มนเสน่ห์ในเรื่องของวิถีการดำรงชีวิตของราษฎรที่มิได้มีการเปลี่ยนไปตามเทคโนโลยี ลักษณะบ้านเมืองนั้นยังคงเป็นบ้าไม้เก่าๆที่ยังคงเอกลักษณ์ไว้ แต่ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนให้มาทำเป็นอพาร์เม้นท์ หรือโฮมสเตย์ ร้านกาแฟ ร้านอาหารที่ไว้รองรับนักเดินทางเพื่อมาสัมผัสวิถีชีวิตความเป็นอยู่ และก็วัฒนธรรมของชาวกรุงคานอย่างไว้อย่างแท้จริง และก็สิ่งที่คนเมืองคานนั้นทำบ่อยเป็นประจำทุกรุ่งเช้าเลยมันก็คือการตักบาตรข้าวเหนียวในรุ่งเช้า เหตุเพราะคนเชีคานนั้นส่วนมาก 95% นั้นเป็นพุทธศาสนิกชน ก็เลยทำให้พวกเราจะประสบพบเห็นอารามจำนวนมากในเชียงคาน ดังเช่น วัดศรีคุณเมือง เป็นวัดที่มีเชื่อเสียงรวมทั้งคนเชียงคานให้ความยำเกรงไม่น้อยเลยทีเดียว ข้างในวัดพวกเราจะพบเจอสถาปัตยกรรมที่คล้ายกับวัดทางภาคเหนือที่มีวัฒนธรรมของชาวล้านนาเสียมากกว่า และก็วัดถัดมาที่ราษฎรให้ความเชื่อถือไม่แพ้กันซึ่งก็คือ วัดโพนชัย วัดที่นี้จะมีความไม่เหมือนตากวัดศรีเมืองอย่างสิ้นเชิง ด้วยเหตุว่าวัดโพนชัยนั้นเป็นวัดที่มีสถาปัตยกรรมที่เป็นแบบของไทยยุคกรุงรัตนโกสินทร์ พวกเราจะมีความคิดเห็นว่าในเชียงคานนั้นถึงแม้พวกเราจะมองเห็นสถาปัตยกรรมที่ไม่เหมือนกัน แม้กระนั้นผู้คนนั้นมีความรักสามัคคีกัน ไม่มีแยกเลยว่าเป็นคนล้านนาหรือเป็นคนประเทศไทยเลยล่ะครับผม
สำหรับเรื่องของของกินที่เป็นอาหารประจำเชียงคานเลยซึ่งก็คือ ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว พูดได้ว่าพวกเราจะสามารถทำมาหากินได้เพียงแค่ที่เชียงคานแค่นั้น แต่นักเดินทางบางคนบางทีก็อาจจะยังไม่รู้จักจะว่าข้าวปุ้นน้ำแจ่วมันเป็นยังไงมันเป็นอย่างไร สักครู่ผมจะขอมาชี้แจงให้คราวล่ะกันครับ ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว เป็นของกินที่เป็นคล้ายกวยเตี๋ยวรวมทั้งต้มเลือดหมูผสมกัน เป็นจะมีเส้นที่คล้ายกับเส้นขนมจีนที่สามารทำเป็นเฉพาะคนเชียงคานแท้ๆแค่นั้น รวมทั้งน้ำซุปก็จะคล้ายน้ำกวยเตี๋ยวน้ำใสแม้กระนั้นมีการปรุงให้มีรสชาติเสมือนน้ำแจ่วของอีสาน แล้วก็จะการใส่ หมู ตับหมู ไส้หมู ส่วนผักก็จะไส้พวกผักพื้นบ้านที่หาได้อย่างดังเช่นว่า กะหล่ำปี ถั่วงอก ฯลฯ
มองเห็นไหมล่ะขอรับนี่เป็นเพียงแต่นิดหน่อยที่ผมเอามาเสนอแค่นั้น เสน่ห์ของเชียงคานนั้นมีเยอะแยะที่คอยให้แด่คุณไปสัมผัสวิถีชีวิตความเป็นอยู่วัฒนธรรมต่างๆจำนวนมาก

Author: Amber Fields